Far breton aux abricots
Fars La Bretagne, si loin de chez moi, est une région que j’apprécie pour sa culture tout comme sa...
En savoir plus
Auteur/autrice : Fanny
L’échaudé de Pâques
Lou chaudèu – L’échaudé aux œufs de Pâques est une brioche qui était préparée à l’occasion des fêtes pascales dans la région niçoise. L’appellation de ce dessert vient de la méthode de préparation de la pâte qui était « échaudée » dans l’eau bouillante, pour qu’elle lève plus rapidement.
En savoir plus
Soupe Harira
– Recette marocaine حريرة – Cet hiver, j’ai découvert, dans mes petits livres de...
En savoir plus
Ghee indien
– L’allié santé – Je vous explique ici comment préparer du ghee indien maison,...
En savoir plus
Pain de viande au bacon et aux légumes
– Un plat complet et gourmand – Recette du Pain de viande au bacon aux légumes et...
En savoir plus
Pain à la bière et aux lardons
C’est en mode « zéro gaspillage » que je suis venue à préparer cette recette. Dans un vieux...
En savoir plus
Bienvenue sur Balico and co, le carnet gourmand de Fanny !
Ici, je partage mes recettes familiales et coup de cœur du monde entier, entre cuisine niçoise traditionnelle, recettes de voyage, et désormais une nouvelle approche : une cuisine anti-inflammatoire, sans gluten et sans produits laitiers, pensée pour se faire du bien sans renoncer au plaisir.
Vous y trouverez autant de plats savoureux et réconfortants qu’idées saines et équilibrées, parce que bien manger, c’est avant tout une question d’équilibre, de goût… et d’amour !
Mais au fait, Lou balico, qu’est-ce que ça veut dire ? En savoir plus...
