Patidou farci façon raclette végétarienne
– Recette végétarienne – Cette recette de patidou farci est une façon facile et...
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Auteur/autrice : Fanny
Sablés du Millionnaire au caramel de noix de cajou
– Shortbreads Millionnaire, le petit écossais revisité – Shortbreads Millionnaire au...
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Mousse légère à la fraise
Voici une nouvelle recette anti-gaspi où la petite fraise fatiguée sublime un dessert tout léger comme la neige. Il sera tout a fait possible de proposer une variante avec le fruit de votre choix ou encore une version végétale.
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Far breton aux abricots
Fars La Bretagne, si loin de chez moi, est une région que j’apprécie pour sa culture tout comme sa...
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L’échaudé de Pâques
Lou chaudèu – L’échaudé aux œufs de Pâques est une brioche qui était préparée à l’occasion des fêtes pascales dans la région niçoise. L’appellation de ce dessert vient de la méthode de préparation de la pâte qui était « échaudée » dans l’eau bouillante, pour qu’elle lève plus rapidement.
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Soupe Harira
– Recette marocaine حريرة – Cet hiver, j’ai découvert, dans mes petits livres de...
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Bienvenue sur Balico and co, le carnet gourmand de Fanny !
Ici, je partage mes recettes familiales et coup de cœur du monde entier, entre cuisine niçoise traditionnelle, recettes de voyage, et désormais une nouvelle approche : une cuisine anti-inflammatoire, sans gluten et sans produits laitiers, pensée pour se faire du bien sans renoncer au plaisir.
Vous y trouverez autant de plats savoureux et réconfortants qu’idées saines et équilibrées, parce que bien manger, c’est avant tout une question d’équilibre, de goût… et d’amour !
Mais au fait, Lou balico, qu’est-ce que ça veut dire ? En savoir plus...
