Le pan bagnat est l’un des symboles de la gastronomie niçoise. Inspiré des ingrédients de la salade niçoise, ce sandwich généreux associe traditionnellement un pain rond imbibé d’huile d’olive à des tomates, des crudités, du thon, des œufs durs et des légumes de saison.
En savoir plus
Le steak tartare, c’est l’un des plats de bistro qu’on aime le plus en France....
En savoir plus
Mieux que chez Starbucks ? Chez soi ! Ce gâteau est une source de plaisir infini… malgré sa...
En savoir plus
J’ai inventée cette recette avec les fonds de placard (et de congélateur) lorsqu’une...
En savoir plus
C’est lors d’un salon culinaire que nous avons goûté un jour la sangria blanche...
En savoir plus
J’ai arrangé une recette de terrine de courgettes à ma façon, en ajoutant de la tomate et du...
En savoir plus
Bienvenue sur Balico and co, le carnet gourmand de Fanny !
Ici, je partage mes recettes familiales et coup de cœur du monde entier, entre cuisine niçoise traditionnelle, recettes de voyage, et désormais une nouvelle approche : une cuisine anti-inflammatoire, sans gluten et sans produits laitiers, pensée pour se faire du bien sans renoncer au plaisir.
Vous y trouverez autant de plats savoureux et réconfortants qu’idées saines et équilibrées, parce que bien manger, c’est avant tout une question d’équilibre, de goût… et d’amour !
Mais au fait, Lou balico, qu’est-ce que ça veut dire ? En savoir plus...
