Crackers aux graines et sésame sans gluten
Ces crackers salés au sésame et aux graines sont bien plus qu’un simple apéritif croquant : ils constituent une alternative saine et nutritive aux biscuits industriels.
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Catégorie : Sans gluten
Salade de crudités sauce asiatique à la cacahuète
Découvrez une salade asiatique anti-inflammatoire aux crudités croquantes et sauce crémeuse au beurre de cacahuète, au sésame et citron vert. Ces saveurs exotiques sauront vous faire voyager directement dans votre assiette. Recette bio, digeste et riche en antioxydants.
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Taboulé de chou-fleur cru, champignons et crudités
Découvrez une recette santé et savoureuse : le taboulé de chou-fleur cru. Sans gluten, riche en fibres, en bons gras et en composés anti-inflammatoires, cette entrée végétale est idéale pour booster l’immunité, améliorer la digestion et réduire l’inflammation chronique.
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Pain maison sans gluten
Ce pain maison à l’index glycémique modéré est bien plus qu’une simple alternative aux pains classiques. Riche en fibres, en protéines végétales et en bons gras, il s’inscrit parfaitement dans une alimentation anti-inflammatoire. Facile à préparer, il convient aux personnes sensibles au gluten.
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Quiche aux fleurs de courgette
Cette quiche aux fleurs de courgette est une recette simple et originale pour cuisiner vos fleurs de courgette ! C’est une recette d’été parfumée légère et rapide à préparer, parfaite pour sublimer vos récoltes du potager !
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Tempeh caramélisé à la balinaise
Inspirée des traditions culinaires indonésiennes, cette recette de tempeh marie harmonieusement des saveurs sucrées, salées, citronnées et épicées. Ce plat se déguste idéalement chaud, accompagné d’un simple bol de riz blanc, pour laisser toute sa place à la richesse de la sauce.
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Poêlée de Tofu mariné aux légumes croquants
Ce plat végétal coloré est une excellente source de protéines végétales, de fibres, de bonnes graisses et d’antioxydants. Il convient aussi bien aux végétaliens ainsi qu’à tous ceux qui souhaitent manger mieux sans renoncer au plaisir.
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Soupe Phở
– Recette traditionnelle cambodgienne – Cette recette traditionnelle de la cuisine...
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Porc aux légumes sautés à la thaï
– Pork and Fried Vegetables – C’est un basique de la cuisine asiatique : les...
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Malai Kofta
Les boulettes végétariennes au curry crémeux De tous les plats indiens que j’ai pu goûter...
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Patidou farci façon raclette végétarienne
– Recette végétarienne – Cette recette de patidou farci est une façon facile et...
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Sablés du Millionnaire au caramel de noix de cajou
– Shortbreads Millionnaire, le petit écossais revisité – Shortbreads Millionnaire au...
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Bienvenue sur Balico and co, le carnet gourmand de Fanny !
Ici, je partage mes recettes familiales et coup de cœur du monde entier, entre cuisine niçoise traditionnelle, recettes de voyage, et désormais une nouvelle approche : une cuisine anti-inflammatoire, sans gluten et sans produits laitiers, pensée pour se faire du bien sans renoncer au plaisir.
Vous y trouverez autant de plats savoureux et réconfortants qu’idées saines et équilibrées, parce que bien manger, c’est avant tout une question d’équilibre, de goût… et d’amour !
Mais au fait, Lou balico, qu’est-ce que ça veut dire ? En savoir plus...
