Balico & co. fête ses 10 ans !
Balico and co. fête ses 10 ans ! Une décennie de cuisine niçoise, de passion, et de partage Il y a...
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Auteur/autrice : Fanny
Tempeh caramélisé à la balinaise
Inspirée des traditions culinaires indonésiennes, cette recette de tempeh marie harmonieusement des saveurs sucrées, salées, citronnées et épicées. Ce plat se déguste idéalement chaud, accompagné d’un simple bol de riz blanc, pour laisser toute sa place à la richesse de la sauce.
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Poêlée de Tofu mariné aux légumes croquants
Ce plat végétal coloré est une excellente source de protéines végétales, de fibres, de bonnes graisses et d’antioxydants. Il convient aussi bien aux végétaliens ainsi qu’à tous ceux qui souhaitent manger mieux sans renoncer au plaisir.
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Soupe Phở
– Recette traditionnelle cambodgienne – Cette recette traditionnelle de la cuisine...
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Porc aux légumes sautés à la thaï
– Pork and Fried Vegetables – C’est un basique de la cuisine asiatique : les...
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Malai Kofta
Les boulettes végétariennes au curry crémeux De tous les plats indiens que j’ai pu goûter...
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Bienvenue sur Balico and co, le carnet gourmand de Fanny !
Ici, je partage mes recettes familiales et coup de cœur du monde entier, entre cuisine niçoise traditionnelle, recettes de voyage, et désormais une nouvelle approche : une cuisine anti-inflammatoire, sans gluten et sans produits laitiers, pensée pour se faire du bien sans renoncer au plaisir.
Vous y trouverez autant de plats savoureux et réconfortants qu’idées saines et équilibrées, parce que bien manger, c’est avant tout une question d’équilibre, de goût… et d’amour !
Mais au fait, Lou balico, qu’est-ce que ça veut dire ? En savoir plus...
