Curry de poisson au lait de coco
Je n’ai guère d’expérience dans la cuisine indienne et pourtant elle me fait toujours...
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Auteur/autrice : Fanny
Gelée et pâte de coings
L’automne apporte son lot de « cadeaux de la nature », comme j’aime les nommer : tous...
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Pad Thaï
Le Pad thaï (ผัดไทย), sans doute le plat le plus connu de la cuisine thaïlandaise hors de ses...
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Nouilles sautées Pad siewe
Ce plat de nouilles sautées aux légumes est aussi populaire que le traditionnel pad thaï. Le nom...
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Hypocras médiéval au vin blanc
– Apéritif médiéval aux épices et au miel – L’hypocras est une boisson médiévale...
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Risotto crémeux aux cèpes et pancetta grillée
Je n’ai jamais vraiment aimé le risotto jusqu’à ce que mon chéri m’en cuisine à...
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Bienvenue sur Balico and co, le carnet gourmand de Fanny !
Ici, je partage mes recettes familiales et coup de cœur du monde entier, entre cuisine niçoise traditionnelle, recettes de voyage, et désormais une nouvelle approche : une cuisine anti-inflammatoire, sans gluten et sans produits laitiers, pensée pour se faire du bien sans renoncer au plaisir.
Vous y trouverez autant de plats savoureux et réconfortants qu’idées saines et équilibrées, parce que bien manger, c’est avant tout une question d’équilibre, de goût… et d’amour !
Mais au fait, Lou balico, qu’est-ce que ça veut dire ? En savoir plus...
