Quiche aux orties sauvages
L’autre soir, j’avais envie de préparer une quiche pour le dîner car c’est...
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Auteur/autrice : Fanny
Tarte rustique au confit d’oignon et épinards
Il y a quelques semaines, j’ai préparé une tarte végétarienne avec une pâte brisée...
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Pains spéciaux tibétains
Tibetan Special Bread Voici 3 recettes de pains spéciaux que nous avons appris avec Lhamo, notre...
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Biscuits tibétains
SWEET BREAD Lors de nos cours de cuisine tibétaine dans le nord de l’Inde à Daramsala, nous...
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Tourte de blette
Tourta de bléa La tourte de blette sucrée est un classique de la cuisine nissarde… à...
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Tourte sucrée à la courge
Tourta de cougourda Cette recette d’antan du pays niçois s’est un peu perdue avec le...
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Bienvenue sur Balico and co, le carnet gourmand de Fanny !
Ici, je partage mes recettes familiales et coup de cœur du monde entier, entre cuisine niçoise traditionnelle, recettes de voyage, et désormais une nouvelle approche : une cuisine anti-inflammatoire, sans gluten et sans produits laitiers, pensée pour se faire du bien sans renoncer au plaisir.
Vous y trouverez autant de plats savoureux et réconfortants qu’idées saines et équilibrées, parce que bien manger, c’est avant tout une question d’équilibre, de goût… et d’amour !
Mais au fait, Lou balico, qu’est-ce que ça veut dire ? En savoir plus...
