Aubergine, sauce tomate et mozzarella
– Aubergine façon pizza tomate mozzarella – Les aubergines, j’en mangerai bien...
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Auteur/autrice : Fanny
Cookies faciles au chocolat noir
Ces cookies moelleux au chocolat noir sont faciles à préparer et ultra gourmands. Leur texture fondante vient d’une cuisson particulière : les boules de pâte restent intactes avant d’être enfournées. Pour une version plus croustillante, il suffit de les aplatir légèrement avant cuisson. Avec du chocolat noir râpé directement dans la pâte, ces cookies maison sont riches en saveurs et parfaits pour le goûter. Une variante sans gluten et sans lait est également proposée pour les personnes intolérantes.
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Tempuras de légumes
Dans la région niçoise, en été, on prépare très fréquemment des beignets de légumes :...
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Un Malai Kofta à Agra
Une ville, un plat Avec cet article, débute une nouvelle série imaginée il y a quelque temps : «...
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Résultats du concours « 1er anniversaire du blog »
Ce concours avait pour but de faire gagner le concurrent qui proposerait la plus belle photo en...
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Entremets à la mousse de melon au tofu soyeux
Episode 3 des Régalades en cascade Il y a quelques temps, Olivier du blog Sharing Cuisine et son...
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Bienvenue sur Balico and co, le carnet gourmand de Fanny !
Ici, je partage mes recettes familiales et coup de cœur du monde entier, entre cuisine niçoise traditionnelle, recettes de voyage, et désormais une nouvelle approche : une cuisine anti-inflammatoire, sans gluten et sans produits laitiers, pensée pour se faire du bien sans renoncer au plaisir.
Vous y trouverez autant de plats savoureux et réconfortants qu’idées saines et équilibrées, parce que bien manger, c’est avant tout une question d’équilibre, de goût… et d’amour !
Mais au fait, Lou balico, qu’est-ce que ça veut dire ? En savoir plus...
