Curry de légumes Avial
Avial mixed vegetables curry L’avial est un curry de petits légumes primeurs mélangés au...
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Auteur/autrice : Fanny
Crumble de patate douce, courge et pomme de terre aux flocons d’avoine et amande
Ce plat n’est pas seulement une alternative gourmande au gratin, c’est aussi une assiette riche en nutriments protecteurs. Ce crumble de légumes d’hiver associe fondant et croustillant dans une version saine, végétale et pleine de saveurs méditerranéennes.
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Pot gourmand aux spéculoos, mascarpone au miel et lemon curd
The pot gourmand Voici le dessert le plus gourmand que j’ai goûté depuis longtemps…...
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Les ganses
Li gansa Les ganses niçoises sont préparées pendant les fêtes du Carnaval de Nice quelques jours...
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Colin Shahi Korma à la patate douce et noix de cajou
J’adore la cuisine indienne mais c’est plus souvent au restaurant que je la savoure...
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Salade de pommes de terre
Kartoffelsalat C’est probablement l’un des premiers mots que j’ai appris pendant...
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Bienvenue sur Balico and co, le carnet gourmand de Fanny !
Ici, je partage mes recettes familiales et coup de cœur du monde entier, entre cuisine niçoise traditionnelle, recettes de voyage, et désormais une nouvelle approche : une cuisine anti-inflammatoire, sans gluten et sans produits laitiers, pensée pour se faire du bien sans renoncer au plaisir.
Vous y trouverez autant de plats savoureux et réconfortants qu’idées saines et équilibrées, parce que bien manger, c’est avant tout une question d’équilibre, de goût… et d’amour !
Mais au fait, Lou balico, qu’est-ce que ça veut dire ? En savoir plus...
