Palak paneer express
– Curry d’épinard indien – J’ai profité de quelques jours de repos...
En savoir plus
Auteur/autrice : Fanny
Rougail saucisses
Le rougail est une sauce à base de tomate. Elle est apparue dans les îles de la Réunion et Maurice...
En savoir plus
Tarte végétale au cacao cru
Recette sans gluten & vegan – Parfois, sans pouvoir l’expliquer, on a parfois une...
En savoir plus
Salade niçoise
Insalata nissarda – La célèbre salade niçoise est bien souvent malmenée quant au choix de ses ingrédients. Recette estivale, les aliments qui la composent sont extra frais : tomates bien mûres et juteuses, haricots verts, fèves, poivrons verts de Nice, cébette, petites olives noires de Nice.
En savoir plus
Maki verde saumon avocat
Maki Verde Saumon Avocat, le Makizushi à la salade Dans la famille « J’adoooooore les sushis...
En savoir plus
Chai indien aux épices
Thé indien au masala- चाय – Quiconque a séjourné en Inde, n’a pu oublier la saveur...
En savoir plus
Bienvenue sur Balico and co, le carnet gourmand de Fanny !
Ici, je partage mes recettes familiales et coup de cœur du monde entier, entre cuisine niçoise traditionnelle, recettes de voyage, et désormais une nouvelle approche : une cuisine anti-inflammatoire, sans gluten et sans produits laitiers, pensée pour se faire du bien sans renoncer au plaisir.
Vous y trouverez autant de plats savoureux et réconfortants qu’idées saines et équilibrées, parce que bien manger, c’est avant tout une question d’équilibre, de goût… et d’amour !
Mais au fait, Lou balico, qu’est-ce que ça veut dire ? En savoir plus...
