Insalata nissarda – La célèbre salade niçoise est bien souvent malmenée quant au choix de ses ingrédients. Recette estivale, les aliments qui la composent sont extra frais : tomates bien mûres et juteuses, haricots verts, fèves, poivrons verts de Nice, cébette, petites olives noires de Nice.
En savoir plus
Maki Verde Saumon Avocat, le Makizushi à la salade Dans la famille « J’adoooooore les sushis...
En savoir plus
Thé indien au masala- चाय – Quiconque a séjourné en Inde, n’a pu oublier la saveur...
En savoir plus
Gnocchi di semolino La semoule de maïs est très connue dans la cuisine niçoise avec la fameuse...
En savoir plus
– La mousse au chocolat végétale à l’aquafaba est une recette sans œufs ni lait...
En savoir plus
Hoùmos – Le roi des mézés ! Parmi les chouchous des recettes végétaliennes, on retrouve...
En savoir plus
Bienvenue sur Balico and co, le carnet gourmand de Fanny !
Ici, je partage mes recettes familiales et coup de cœur du monde entier, entre cuisine niçoise traditionnelle, recettes de voyage, et désormais une nouvelle approche : une cuisine anti-inflammatoire, sans gluten et sans produits laitiers, pensée pour se faire du bien sans renoncer au plaisir.
Vous y trouverez autant de plats savoureux et réconfortants qu’idées saines et équilibrées, parce que bien manger, c’est avant tout une question d’équilibre, de goût… et d’amour !
Mais au fait, Lou balico, qu’est-ce que ça veut dire ? En savoir plus...
