Vin chaud aux épices
Il n’y a pas un marché de Noël sans vin chaud… mais j’avoue, je le trouve...
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Auteur/autrice : Fanny
Magret de canard séché
Voici une recette que m’a apprise mon grand frère. Quel plaisir de déguster un magret de...
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Riz safrané aux bananes et fruits secs
Le riz parfumé au safran est très apprécié dans la cuisine indienne. En lui ajoutant quelques...
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Les gnocchis de mon grand-père
Gnocchi à la nissarda Chacun a sa petite madeleine de Proust… pour moi, entre les boullettes...
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Tartelettes aux fruits secs
J’ai réalisé ce dessert il y a longtemps et c’est avec plaisir que je partage cette...
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Crème de marron vanillée
Quel bonheur la crème de marron dans le fromage blanc ! Quand je pense que j’ai attendu 25...
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Bienvenue sur Balico and co, le carnet gourmand de Fanny !
Ici, je partage mes recettes familiales et coup de cœur du monde entier, entre cuisine niçoise traditionnelle, recettes de voyage, et désormais une nouvelle approche : une cuisine anti-inflammatoire, sans gluten et sans produits laitiers, pensée pour se faire du bien sans renoncer au plaisir.
Vous y trouverez autant de plats savoureux et réconfortants qu’idées saines et équilibrées, parce que bien manger, c’est avant tout une question d’équilibre, de goût… et d’amour !
Mais au fait, Lou balico, qu’est-ce que ça veut dire ? En savoir plus...
