Petits pains moelleux sans gluten
Voici des petits pains sans gluten moelleux et croustillants, faciles à réaliser. Une texture comme en boulangerie, parfaits pour les sandwichs, burgers ou pan bagnat, mais aussi au petit-déjeuner.
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Catégorie : Petit-déjeuner
Beurre végétal maison sans lait et sans gluten
Ce beurre végétal maison sans lait et sans gluten est une alternative saine, digeste et gourmande au beurre classique. Sans levure maltée, il convient aux régimes végétaliens, sans gluten et pauvres en FODMAPs tout en offrant une texture fondante parfaite.
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Barres vegan sans gluten sans cuisson façon Twix
Ces barres vegan façon Twix sans gluten sont une collation gourmande et régressive, réalisée sans lait, sans gluten et sans cuisson. Elles offrent une alternative plus saine aux barres chocolatées industrielles, avec des ingrédients bruts et moins transformés. Une recette idéale pour se faire plaisir tout en respectant une alimentation adaptée aux intolérances alimentaires.
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Gâteau moelleux à la frangipane
Gâteau moelleux à la frangipane sans gluten, sans œuf et sans lait. Cette recette vegan à la farine d’amande est fondante, facile et tellement gourmande ! Elle convient aux intolérants au gluten et au lait comme aux végétaliens.
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Cookies façon muffins aux myrtilles
Ces cookies vegan façon muffins sont parfaits pour un goûter anti-inflammatoire, un petit-déjeuner gourmand ou une collation énergétique. À accompagner d’une infusion ou d’un lait végétal chaud pour un moment encore plus réconfortant. Ils sont sans, lait sans gluten, ni sucre raffiné !
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Champignons à l’huile
À l’automne, les forêts regorgent de champignons. Découvrez la recette traditionnelle de champignons à l’huile, idéale avec les sanguins de nos forêts niçoises mais adaptable aux cèpes, girolles ou pieds-de-mouton. Une conserve maison savoureuse, parfaite pour prolonger le goût des sous-bois toute l’année.
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Brownie chocolat santé & plaisir
Ce brownie végétal, sans gluten ni produits laitiers, combine énergie stable, magnésium et meilleure digestibilité, pour un plaisir ultra gourmand !
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Bortsch ukrainien traditionnel à la betterave
Le bortsch ukrainien est bien plus qu’une soupe : c’est un plat traditionnel, généreux et réconfortant, qui unit famille et amis autour d’une grande marmite parfumée. Préparé à base de betterave rouge, chou, carotte et pommes de terre, …
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Granola sans gluten aux super fruits
Riche en fibres, bons gras et antioxydants, ce granola constitue un petit-déjeuner ou un encas rassasiant, parfait pour soutenir l’énergie durablement tout en limitant l’inflammation.
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Crackers aux graines et sésame sans gluten
Ces crackers salés au sésame et aux graines sont bien plus qu’un simple apéritif croquant : ils constituent une alternative saine et nutritive aux biscuits industriels.
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Salade de crudités sauce asiatique à la cacahuète
Découvrez une salade asiatique anti-inflammatoire aux crudités croquantes et sauce crémeuse au beurre de cacahuète, au sésame et citron vert. Ces saveurs exotiques sauront vous faire voyager directement dans votre assiette. Recette bio, digeste et riche en antioxydants.
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Taboulé de chou-fleur cru, champignons et crudités
Découvrez une recette santé et savoureuse : le taboulé de chou-fleur cru. Sans gluten, riche en fibres, en bons gras et en composés anti-inflammatoires, cette entrée végétale est idéale pour booster l’immunité, améliorer la digestion et réduire l’inflammation chronique.
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Bienvenue sur Balico and co, le carnet gourmand de Fanny !
Ici, je partage mes recettes familiales et coup de cœur du monde entier, entre cuisine niçoise traditionnelle, recettes de voyage, et désormais une nouvelle approche : une cuisine anti-inflammatoire, sans gluten et sans produits laitiers, pensée pour se faire du bien sans renoncer au plaisir.
Vous y trouverez autant de plats savoureux et réconfortants qu’idées saines et équilibrées, parce que bien manger, c’est avant tout une question d’équilibre, de goût… et d’amour !
Mais au fait, Lou balico, qu’est-ce que ça veut dire ? En savoir plus...
