Balico and co. fête ses 10 ans !
Une décennie de cuisine niçoise, de passion, et de partage
Il y a tout juste dix ans, je lançais Balico & co avec une envie simple : partager la cuisine que j’aime, celle de ma région, de mon histoire, et de mon quotidien. Une cuisine niçoise profondément enracinée dans la terre, le soleil, les saisons… et la gourmandise.
Ce blog, c’est un peu mon carnet de cuisine vivant, où j’ai rassemblé au fil des années mes recettes de famille et mes découvertes d’ici et d’ailleurs, avec toujours la même ligne : le plaisir, la générosité et l’authenticité.
Si je l’ai un peu délaissé un certain temps pour des raisons professionnelles puis de santé, je suis désormais déterminée à le faire vivre à nouveau car ce blog, c’est aussi un bébé que j’ai conçu avec amour !
Une nouvelle version du site pour une nouvelle étape
– Un nouveau site plus clair, plus élégant, plus pratique, toujours 100 % indépendant.
Il a fallu faire évoluer le site afin de s’adapter aux nouvelles contraintes informatiques.
Le blog devient « responsive » : il est maintenant adaptable à tous vos écrans. C’était un réel besoin car plus de 90% des internautes consultent mes recettes via leur smartphone ! Ainsi vous aurez un nouveau confort de lecture.
Désormais vous pourrez noter les recettes en étoiles ! Pour chaque recette que vous testez, vous avez la possibilité de laisser une note de 1 à 5 étoiles :
Vos étoiles ⭐⭐️⭐️⭐️⭐️ sont la meilleure façon de me soutenir et de faire rayonner mes recettes. Merci pour votre participation !
J’ai aussi intégré une extension intéressante pour le blog : vous pourrez maintenant imprimer les recettes sous forme de fiches claires et concises. Grâce à cette option, vous allez pouvoir conserver vos recettes préférées dans votre carnet de cuisine.
– Une place plus grande donnée à une cuisine plus saine
Afin de me soigner de manière naturelle, j’ai adopté en 2025, une alimentation anti-inflammatoire et hypotoxique, sans gluten ni produit laitier. Elle est adaptée aux personnes souffrant de fibromyalgie comme moi ou autres pathologies chroniques inflammatoires, mais sans jamais sacrifier le goût.
Je tiens toutefois à conserver les anciennes recettes qui ont fait le succès du blog et continuer à cuisiner pour mes proches ce qui leur fait plaisir ou encore faire découvrir des recettes découvertes à l’étranger. En bref, vous trouverez une vision flexitarienne raisonnée, enracinée dans la terre niçoise et ouverte au monde.
Pour fêter cela, une surprise arrive bientôt…
Afin de célébrer ce renouveau, un concours se prépare avec un très beau cadeau pour le futur gagnant. Restez connectez sur Instagram, Facebook et la page actualité du blog. Et n’hésitez pas à vous abonner dès maintenant pour ne rien manquer ! (lien dans la barre latérale à droite)
Et pour la suite ?
Balico & co, c’est plus que des recettes. C’est une manière de vivre et de cuisiner, de plus en plus engagée pour la santé, la planète et le local.
C’est un livre de recettes en préparation, de futures collaborations, et surtout… toujours autant de bonheur à partager avec vous.
Merci du fond du cœur à celles et ceux qui me suivent depuis le début, et bienvenue aux nouvelles et nouveaux ! On n’a pas fini de se régaler ensemble.
