Ratatouille niçoise
Ratatouia nissarda La ratatouille niçoise est une ragoût de légumes occitan. C’est...
En savoir plus
Auteur/autrice : Fanny
Pancakes
Mon breakfast idéal Si je vivais aux Etats-Unis, je crois bien que je mangerais des pancakes tous...
En savoir plus
Cookies aux deux chocolats
Vite faits, vite mangés ! C’est souvent lors d’après-midi pluvieux qu’on a envie...
En savoir plus
Traditionnels nems rán au poulet
– La vraie recette des nems vietnamiens – Les nems ran au poulet, aussi appelés...
En savoir plus
Duo de poissons au curry vert, coco et citronnelle
Encore un essai de curry thaï avec une nouvelle envie : du poisson. C’est un grand succès :...
En savoir plus
Crevettes au curry vert et au lait de coco
Ce plat est une simple invention avec les aliments thaï que j’avais au frais. Cela faisait...
En savoir plus
Bienvenue sur Balico and co, le carnet gourmand de Fanny !
Ici, je partage mes recettes familiales et coup de cœur du monde entier, entre cuisine niçoise traditionnelle, recettes de voyage, et désormais une nouvelle approche : une cuisine anti-inflammatoire, sans gluten et sans produits laitiers, pensée pour se faire du bien sans renoncer au plaisir.
Vous y trouverez autant de plats savoureux et réconfortants qu’idées saines et équilibrées, parce que bien manger, c’est avant tout une question d’équilibre, de goût… et d’amour !
Mais au fait, Lou balico, qu’est-ce que ça veut dire ? En savoir plus...
