Recettes d’Amérique :
du Nord au Sud
explore les multiples visages
de la cuisine des Amériques
De la cuisine épicée Tex Mex, en passant par les pâtisserie gourmande nord-américaine ou les plats sud-am&ricains, cette rubrique explore les multiples visages de la cuisine des Amériques. Plats traditionnels, street food ou recettes maison : chaque bouchée vous rapproche d’un continent où se mêlent culture autochtones, influences européennes et créativité culinaire.
Recettes Nord-américaines
Carrot Cake & Cream Cheese
Mon ultime recette du fameux gâteau à la carotte - Recette "ultra moelleuse" - Je vous propose ici mon ultime recette du carrot cake car je sais que je ne la modifierai plus. Elle est parfaite pour moi, car elle me rappelle tous mes séjours outre Atlantique, où je...
Cheesecake façon tarte au citron meringuée
Cheesecake John Lemon de Berko Après la recette du lemon curd, je me devais de vous proposer la recette sublime du cheesecake façon tarte au citron meringuée de Berko. J'ai gardé la recette de l'appareil au cream cheese à l'identique mais j'ai changé celle de la...
Cheesecake façon Starbucks au chocolat blanc et framboises
Mieux que chez Starbucks ? Chez soi ! Ce gâteau est une source de plaisir infini... malgré sa forte concentration en calories au centimètre cube ! J'ai découvert le cheesecake au chocolat blanc marbré au coulis de framboises chez Starbucks Coffee il y a bien...
Velouté de tomates
J'ai goûté la meilleure soupe de tomate dans un petit bistro français dans une banlieue chic de Chicago : le Ravinia Bistro à Highland Park. Ma tante travaillait dans ce restaurant donc j'avais souvent droit à mon doggy bag de soupe après le service. Je n'ai jamais...
Pancakes
Mon breakfast idéal Si je vivais aux Etats-Unis, je crois bien que je mangerais des pancakes tous les jours ! Ces petites crêpes sont pour moi un bonheur sur terre. Noyées sous du sirop de maïs, c'est un pur moment de gourmandise... Ingrédients pour 10 pancakes : • 30...
Cookies aux deux chocolats
Vite faits, vite mangés ! C'est souvent lors d'après-midi pluvieux qu'on a envie de faire de la pâtisserie. Ce jour-à, nous avions réalisé avec les enfants, des cookies aux deux chocolats. Cette recette est très simple, rapide et vraiment délicieuse. Ingrédients : •...
Recettes Tex-Mex
Recettes des Antilles
Flan antillais au coco
Cette recette très connue du flan antillais m'a été apprise par une tante qui nous le servait à chaque occasion. C'est un dessert très simple à préparer, qui a pour base des œufs, du lait concentré sucré et de la coco râpée. Comme le fameux "gâteau magique",...
