Conseils & Nutrition

Conseils nutrition et guides pour mieux choisir ses aliments

Sur cette page, retrouvez tous les articles de conseils nutrition et guides alimentaires publiés sur Balico and Co.

Mon objectif est d’aider à mieux comprendre les aliments utilisés en cuisine : alimentation anti-inflammatoire, farines sans gluten, huiles, compléments alimentaires, produits du quotidien ou ingrédients spécifiques.

Ces articles permettent d’apprendre à choisir les bons produits, à comprendre leurs propriétés nutritionnelles et à les utiliser facilement dans des recettes maison.

Les guides proposés s’appuient sur une approche simple : cuisine maison, digestion facile et équilibre alimentaire.

Les farines sans gluten : comment les choisir et les utiliser en cuisine ?

Mar 17, 2026

Dans ce guide pratique, découvrez les principales farines sans gluten et apprenez comment les associer pour réussir facilement vos recettes du quotidien.

Bienvenue sur Balico and co, le carnet gourmand de Fanny !

Ici, je partage mes recettes familiales et coup de cœur du monde entier, entre cuisine niçoise traditionnelle, recettes de voyage, et désormais une nouvelle approche : une cuisine anti-inflammatoire, sans gluten et sans produits laitiers, pensée pour se faire du bien sans renoncer au plaisir.

Vous y trouverez autant de plats savoureux et réconfortants qu’idées saines et équilibrées, parce que bien manger, c’est avant tout une question d’équilibre, de goût… et d’amour !

Mais au fait, Lou balico, qu’est-ce que ça veut dire ? En savoir plus...